SUKNOPATA

             খোলা জানালা   বছর ১৫ বাচ্চা মেয়েটি খুবই শান্ত শিষ্ট পিসির মূল্য মিস্টার নতেল এখনই নামবেন যতক্ষণ না হয় আমাকে একটু সহ্য করুন   ফ্যাশন মডেল এর উত্তরে কোন কথা খুঁজতে লাগলো যা বললে এই মুহূর্তে ভাগ্নি টিভিএস খুশি হবে আবার তার এখনি নামবে বৃষ্টি খুব একটা রাগবেন না। তার মনের মধ্যে অবশ্য এই সন্দেহটা ক্রমেই বেড়ে উঠেছে যে এরকম করে একের পর এক অপরিচিতের বাড়ি গিয়ে গিয়ে সজন্য আলাপ চলতে থাকলে তার নার্ভ অর্থাৎ স্নায়ুর আরামের ব্যাপারে বিশেষ কোনো সুরাহা হবে না যার জন্য নাকি এত কিছু।   অজপাড়াগায় এসে বাস করে দিয়ে বলে যখন সে গোছগাছ করছে তখন তার বোন বলেছিল "ওখানে গিয়ে যে কি দশা হবে সে আমি জানি এক জায়গায় খালি মুখ গুজে পড়ে থাকবি একটা কথা বলার লোক পাবিনা আর ওইভাবে মনমরা হয়ে পড়ে থাকে তোর স্নায়ুর আরও বারোটা বেজে যাবে যাগ্গে ওখানে যাদের তাদের জন্য সব চিঠি লিখে দিচ্ছে যতদূর মনে পড়ে ওদের কয়েকজন তো খুবই ভালো লোক।   এই মিসেস সাপোর্টার জন্য  একটা চিঠি আছে ফেন্টন চিন্তা করছিল ইনি সেই ভালো কয়েক জনের দলে পড়বেন কিন...

      হাতিদের দাঁত ছোট হয়ে যাচ্ছে, হাতির দাঁত শিকার ভূমিকা    এক বিশাল দীর্ঘকায় শুঁড় ওয়ালা চার পা যুক্ত প্রাণী আপনার সামনে দাড়িয়ে রয়েছে। আজ্ঞে হ্যাঁ বন্ধুরা ঠিক ধরেছেন আমি হাতির কথাই বলছি। এই মস্ত দীর্ঘকায় প্রাণীটিকে চোখের সামনে সামনাসামনি দেখাটা কিন্তু একটা উত্তেজনার সৃষ্টি করে। আর তা যদি হয় মস্ত দাঁত ওয়ালা দাঁতাল হাতি। তবে তো আর কথাই নেই। হাতিদের এই দাঁত ক্রমশ বড় হতেই থাকে। আফ্রিকান পুরুষ এবং মহিলা হাতির দাঁত থাকে কিন্তু এশিয়ান মহিলা হাতিদের  দাঁত থাকেনা। কিন্তু ডাঙ্গার এই বৃহত্তম প্রাণীটির দাঁত নিয়ে পড়েছে মহা সমস্যায়, এদের দাঁত ক্রমশই ছোট হয়ে আসছে।   গজদন্ত  হাতিদের দাঁত শিকার    আফ্রিকার মোজাম্বিকের গোরঙ্গোসা ন্যাশনাল পার্কের হাতিদের মধ্যে একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য লক্ষ্য করা যাচ্ছে যা সাধারণত হাতি গুলিতে থাকে: হাতির দাঁত। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে শিকারের তীব্র উপস্থিতি এখানে হাতিগুলিকে বিনা দাঁতে বিকশিত করছে। পাচারকারীরা এবং শিকারিদের দ্বারা হাতিদের শিকার অর্থাৎ হাতির দাঁত শিকার করা এবং পাচার করা মূ...

          হাতির সম্পর্কে মজাদার ও আশ্চর্যজনক ২৫টি তথ্য ভূমিকা  একখানা লম্বা শুঁড়, ইয়া বড়ো চেহারা, কান দুলিয়ে দুলিয়ে ঘাস পাতা সহ একখানা আস্ত কলাগাছ খেয়ে নেওয়া আজকে আমরা ডাঙার বৃহত্তম প্রাণী হাতিদের বিষয়ে কতগুলি জানা অজানা এবং কিছু মজাদার ও আশ্চর্যজনক ঘটনা জানবো। তাহলে চলুন বন্ধুরা শুনে নিইএই প্রাণীটির কিছু অদ্ভুত তথ্য।      হাতির সম্পর্কে মজাদার ও আশ্চর্যজনক ২৫টি তথ্য     ১) পৃথিবীতে হাতিদের দুইটি প্রজাতি  পৃথিবীতে হাতির দুইটি পৃথক প্রজাতি রয়েছে - আফ্রিকান সাভানাহ হাতি বা আফ্রিকান হাতি এবং এশিয়ান হাতি। ২) দুই প্রজাতির হাতিদের উচ্চতা  হাতি হ'ল বিশ্বের বৃহত্তম ভূমি প্রাণী! পুরুষ আফ্রিকান হাতিগুলি ৩ মিটার লম্বা এবং ৪০০০ ৭৫০০ কেজি মধ্যে ওজনের হয় থাকে। এশিয়ান হাতিগুলি সামান্য ছোট, ৩০০০ – ৬০০০ কেজি।                আরও পড়ুন    হাতি পিঁপড়া ও মৌমাছিকে ভয় পায় হাতি সম্পর্কে অজানা তথ্য           ...

         তরমুজের খোসার উপকারিতা | তরমুজের খোসার অনেক গুন   আমরা আগে আলোচনা করেছি আলুর খোসার উপকারিতা এবং কলার খোসার উপকারিতা র বিষয়ে। আমরা বুঝতে পেরেছি ফলমূল বা শাকসবজির খোসাতে বিভিন্ন রকম পুষ্টি পদার্থ রয়েছে যা যাঁদের শরীরের পক্ষে প্রয়োজনীয়। সাধারণত যেসব ফল বা সবজি আমরা খাই তা সাধারণত আমরা খোসা ছাড়িয়েই খাই। এই খোসা ছাড়িয়ে খাবার যথেষ্ট কারণও আছে বটে। কিন্তু আমরা দেখেছি যে কিছু ফলমূল ও শাকসবজির খোসাতে অত্যন্ত মূল্যবান পুষ্টি পদার্থ থাকে যা আমাদের শরীরের পক্ষে প্রয়োজনীয়। যেমন ভিটামিন প্রোটিন কার্বোহাইড্রেট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি। আজ আমরা আলোচনা করবো আমাদের সবার পরিচিত একটি ফল তরমুজের খোসার উপকারিতা নিয়ে। তরমুজের পুষ্টি মূল্যের ৯৫ শতাংশই এর খোসা থেকে পাওয়া যায়। একটি আস্ত তরমুজ     ১) মূত্রনালির সংক্রমণ কমায়  তরমুজের খোসা মূত্রনালীর সংক্রমণ কমায় এবং কিডনি ভালো রাখে। তরমুজের খোসার সুবিধা  ২) হজমে সাহায্য করে ফাইবার সমৃদ্ধ তরমুজের খোসা হজমে সাহায্য করে। এটি শরীরের অতিরিক্ত জল নিষ্কাশনে সাহায্য করে। ৩) পুষ্টি...

                         মাইক্রোগ্রীন || ঘরের কোনে চাষ ভূমিকা    চারিদিকে সবুজায়নের ধ্বংসে মেতে উঠেছে আধুনিক মানবসভ্যতা। চারিদিকে  খালি আধুনিকতার নামে সবুজ ধ্বংসের প্রতিযোগিতা। ফলমূল শাকসবজি তে বিভিন্ন ক্ষতিকারক রাসায়নিকের ব্যাবহার। ফলে খাবার পেট টাটকা সবুজ শাকসবজি হয়ে উঠছে বিভিন্ন রোগভোগের কারণ। আবার শাকসবজি না হলেও চলেনা। এক্ষেত্রে আমরা কি কিছু নিজ উদ্যোগে করতে পারি? হ্যাঁ বন্ধুরা পারি তো অবশ্যই বাড়িতে বাগান তৈরি করতে পারি। আচ্ছা একটা ব্যাপার তো আমরা সবাই জানি যে, বাগান করতে তো কিছুটা জায়গা জমি এবং হাতে সময়ের প্রয়োজন। কিন্তু যদি এমন কিছু করা যায় যেখানে জায়গাজমি অর্থাৎ বলা ভালো বাড়িতে বাগান করার মত পর্যাপ্ত মাটি নেই, ঘরের মধ্যেই যদি অল্প কিছু সবুজ ফলানো যায়। হ্যাঁ বন্ধুরা তা সম্ভব। এক্কেবারে সম্ভব। কি করে সম্ভব তা নিয়েই আমরা নিচে আলোচনা করবো। মিক্রোগ্রিনের লাভ    মাইক্রোগ্ৰীন, বিজ্ঞানের এক উন্নত চাষ পদ্ধতি   ...

        ঘোড়াকে দৌড়ে হারিয়ে দেওয়া পৃথিবীর একমাত্র পাখি ||    ফোরাস্রাকোস || দি টেরর বার্ড  ফোরাস্রাকোস এটি পৃথিবীর বিলুপ্ত প্রাণী গুলির মধ্যে একটি।  প্রায় ১০-১৫ লক্ষ বছর আগে মধ্য আমেরিকায় এই প্রাণীটির অস্তিত্ব ছিল বলে ধারণ একরা হয়। প্রাণীটি দি টেরোর বার্ড নামে অধিক পরিচিত। । কারণ এর উচ্চতা, হিংস্রতা, এবং শিকার করার এক অসাধারণ ক্ষমতা। মধ্য আমেরিকায় বসবাসকারী ছোটো স্তনোপায়ী প্রাণীগুলো ছিল এর খাবার।  দানবিক চেহারা  ফোরাস্রাকোস প্রায় ২.৫ মিটার অর্থাৎ প্রায় ৮ ফুট লম্বা এক অতি বিশালকায় পাখি। এবং ওজন প্রায় ১৩০ কিলোগ্রাম প্রায় ১৫০ কেজির মতো ছিল। (২৮০ পাউন্ড) ছিল, সুতরাং বোঝাই যায় এর দানবিক চেহারার সাথে "টেরর বার্ড" ডাকনামটি যুক্তিসঙ্গত ছিল: এটি টাইটানিস, কেলেনকেন এবং ব্রন্টোর্নিস মতো সর্বকালের বৃহত্তম মাংসাশী পাখি ছিল। এর প্রাথমিক পাখায় শিকারের মোকাবিলার জন্য মাংসের হকের মতো আকারের নখর ছিল আর সবচেয়ে সাংঘাতিক অস্ত্র ছিল এর বিশাল চঞ্চু, যার সাহায্যে শিকারকে শুধুমাত্র হত্যা করা না, শিকারের মাংস ভেদ করে হাড় পর্যন্ত ফুটো করবা...

পাখির বাসার স্যুপ||ভোজনযোগ্য পাখির বাসা||এডিবল পাখির বাসা পাখির বাসা খাওয়ার প্রচলন     পৃথিবীতে কতই না অবাক করা কান্ড মাঝেমধ্যেই শোনা যায়। অবাক করা কান্ডের একখানা ঘটনা আজ আপনাদের জানাবো। আচ্ছা আপনি কি কখনও ভেবেছিলেন পাখির বাসা ইংরেজিতে যাকে বলে নেস্ট, সেই পাখির বাসা আবার মানুষ আবার খায় তাও আবার চড়া দামে। আজ্ঞে হ্যাঁ বন্ধুরা একদম ঠিক পড়েছেন পাখির বাসা মানুষের ভোজনযোগ্য। এডিবল পাখির বাসার খাবার প্রচলন চীনা দেশে। এই পাখির বাসা তৈরি হয় এই পাখিদের লালা দিয়ে। চীনারা মনে করে এই পাখির বাসা খেলে খাওয়া ভালো। পুষ্টিগত দিক থেকে এবং এই বাসা খেলে ত্বকের সৌন্দর্য বজায় থাকে এবং মানুষ সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হয়। বলা হয় যে চীনা রান্নায় ৪০০ বছর ধরে এই পাখির বাসা কে খাবার হিসাবে প্রচলন রয়েছে। বাসার প্রকার   এই পাখির বাসা দুই ধরনের হয়। সাধারণত সাদা রঙের বাসাই বেশি বেশি দেখা যায় পাশাপাশি লাল রংয়েরও মাঝেমধ্যে এই বাসা নজরে আসে যাকে অনেক সময় Blood house বা রক্ত বাসা বলেও ডাকা হয়।  বাটির আকারে এডিবল পাখির বাসা     এডিবল পাখির বাসা সাধারণত হিসে...